重庆的特色美食!这家牛肉面的价格很“傲娇”,味道却很感人!

2020-03-26 16:02 佚名

最贵的极品牛肉面价格高达66元!这的确刷新了我们对于重庆小面的认识,记忆中的重庆小面是美味又实惠的。

听我重庆朋友说,他们一家人都喜欢在解放碑这家总店吃面,店里牛肉面的价格,其实在很早的时候就是重庆最贵的,随着物价的上涨,牛肉面也越来越贵,但依旧不能阻止他们家对于牛肉面的喜爱之情。

既然说到牛肉是这家面馆的最大特色,我们还专门拍了牛肉的照片,懂行的朋友可以帮忙看看,他们店的牛肉到底正不正宗?

吃了很多年的牛肉面,牛肉的肉质口感有着至关重要的作用。眼前这一碗花了32元的招牌牛肉面,牛肉到底是不是如我朋友所说的那样,让人回味无穷呢?

通过我们细心的观察,来这里吃牛肉面的绝大多数都是重庆本地人,他们操着一口浓郁的重庆方言,热闹地吃着面,有的人直接端着牛肉面坐在店外的塑料板凳上吃。

这家十八梯眼镜面的牛肉面有几种口味,分别是原汤-微辣-中辣-特辣。建议外地来的朋友尽量选择原汤或者微辣,切忌不要盲目自信地去挑战“极限”,隔壁桌一小伙子被辣得呛出了眼泪,不停地喝水。

仔细品尝他们店的牛肉后,牛肉分量确实很结实!首先肉质鲜嫩不会卡牙齿,尤其是带筋的牛肉,口感软糯弹牙,而不带筋的则更有嚼劲。

因为牛肉是当天新鲜宰杀的缘故,因此牛肉味道特别的浓郁,而且每一块牛肉似乎都是用牛油熬煮过,吃完后嘴巴满满的牛油味,有一种吃完重庆老火锅的那种回味感。

牛肉面的味道整体偏辣,汤底也是麻辣味的牛肉汤底,喝一口瞬间全身冒汗的感觉。同行的朋友直接把汤都喝完了,味道的确很不错!

这里建议大家在吃牛肉面之前,再点上一份白菜,两个人点一份就足够了。麻辣的汤汁配上微甜的白菜,真的是绝配!

重庆火锅的知名度众所周知,然而对于一座闻名全国的旅游城市来说,绝对不仅仅只有火锅这一种特色美食!在重庆的整个餐饮行业里,什么牛排、羊肉、小龙虾等等,都有各自极具代表性的招牌店铺,而从受欢迎的程度上来看,重庆小面才是真正的特色美食!

无论你走到重庆的任何一个地方,基本上附近都会有一家面馆,这也是让我们感到惊喜和意外的地方。

众所周知的是,日本最著名的豚骨拉面,其重点就是汤汁香醇浓郁,可以说汤汁就是豚骨拉面的精华所在!而重庆最著名的小面,汤汁同样也是如此,不过更偏向麻辣重油,这倒是挺符合重庆本地人的口味。

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