偷学到美味又美观的独创美食,简单容易,蒸蒸日上

2020-04-13 10:30 佚名

哈喽!大家好,欢迎大家来到老哥哥厨房,老哥哥还是那个喜欢给分享美食给大家的,自己也爱美食的老哥哥。上次给大家讲述了给女朋友做的孜然火腿土豆丁之后,得到了大家好多的喜欢,评论了老哥哥。今天老哥哥不会辜负大家的期望,今天要给大家带来的一道美食是经过老哥哥一次偶然的机会在饭桌上学到的,老哥哥觉得很是美味就感兴趣的去后厨里请教了厨师指点了一二。这道菜有着一个很好听的名字,叫做蒸蒸日上。

这道菜非常适合家常,也是适合来亲戚朋友们饭桌的菜。简单的学会这几招,都会夸你是大厨。当然老哥哥我还是会把这么美味的美食介绍给大家的,这道菜的做法也是非常简单,而且蒸一蒸就可以上桌了,美味又美观。这道主要由3大食材的结合,鸡蛋,日本豆腐,虾仁一起的结晶,大人小孩都爱吃

下面就由老哥哥给大家讲一下蒸蒸日上的做法吧。首先需要准备好食材日式豆腐2条,鸡蛋2个,虾8个,温水是鸡蛋去壳的同等比例,料酒1勺,盐2勺,生抽1勺,芝麻油1勺,葱,准备好了食材老哥哥就开始讲一下做法了。

咋们第一步要做的是把虾去头去壳去虾线洗干净,装入碗中,加入料酒,盐1克,进行抓匀腌制备用,把葱进行切成葱花。把虾腌制好了咋们就开始切日式豆腐了,把日式豆腐从中间切开,在轻轻地挤出日式豆腐,在把日式豆腐切薄片,要注意能切得太薄,也不能太厚了,为了好摆盘把切好的豆腐围着盘子摆一圈。

下一步敲开鸡蛋倒入空碗里面,再放少量盐用筷子不断搅匀,这时候往碗中倒入少许温水继续搅拌,在这里记得过筛两遍,这样的做法是为了蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。把打好的鸡蛋倒入摆好的日式豆腐的盘中,这样就可以放入烧开的蒸锅中,大火蒸上8到10分钟,不能蒸太久了,蒸到表面凝固就可以了。这是就可以把腌制好了的虾仁摆入盘中,再继续整上5分钟,在取出来的同时淋上生抽,芝麻油,在撒上切好的葱花就可以上桌了,一道蒸蒸日上的美食就做好了。

在这里老哥哥要告诉大家的是在蒸的过程中一定要用大火进行蒸,为了保障鸡蛋的嫩滑,在取出蒸锅的时候一定要小心烫。这道菜的做法还是比较简单的,但是做出来的菜是又想又好吃,尤其是鸡蛋加豆腐,虾仁的结合,使你吃到嘴中不仅嫩滑还是要你回味无穷的一道美食。

老哥哥可是告诉你们学会这道美食,家来客人都不用慌,这道菜可以一切解决客人的胃口,客人们还会夸你是大厨。老哥哥我也是会把这种又简单又能拿到出手的菜来告诉大家。

好啦老哥哥我今天的美食就讲到这里了,如果大家喜欢记得给老哥哥我点点关注哦,老哥哥会每天更新美食的

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